この日は珍しく江南の宣陵駅（ソンヌン駅）付近まで行ってきました！
少し早めの夕飯に向かったのは、こちらのコプチャンジョンゴル（ホルモン鍋）の専門店。
キムテジュソンサンコプチャン
ソウルはこちらの江南店だけで、あとは地方にちらほら店舗があるお店のようです。
そしてメインメニューはシンプルにコプチャンジョンゴルのみ。
しかも1人前9,000ウォンという安さ！！
(普通は安くても大体2人前25,000ウォンくらい？)
こういったメニューが1つしかないお店は注文も楽で良いわ～～
早速やってきたコプチャンジョンゴルがこちら。
この白い物体の正体は……
ラード。そう、ザ・脂です。
やばくないですかこれ…
ごめんなさい。これラードじゃなくて、사골육수（牛骨からとった出汁）説あります。
旦那がラードだっていうからまんまと騙されました本当ごめんなさいTT←
ここのお店はこれをまず20分という長い時間をかけて煮込むらしいです。
なので究極の空腹状態で行くことはオススメしません。生き地獄ですw
強火でガンガン煮込みながら、コプチャンを食べやすい大きさにチョキチョキ切っていきます。
9,000ウォンという安さにも関わらず、ゴロゴロ具材が入ってるのが最高。
また丸ごとキムチも出てくるので、これも自分達でハサミで切ります。
そしてこのキムチも後で鍋に投入するらしい！
10~15分ほど煮込んだ所で、こんな感じに汁が段々なくなってきます。
しかし店員さんがタイミングを見て육수（スープ）を追加してくれるので心配しなくても大丈夫。
そして、そのスープを追加してもらった図がこちら。
いや...スープってそれかい
まさかの追いラードです。
チーズじゃないよ、ラードだよ。
（まぁ違ったんだけど by追記）
先程カットしたキムチも投入して、ここからまたさらに5分ほど煮込みます。
キムチとラードが馴染んだらやっとこ食べられる状態にw
濃厚スープで煮込まれたぷりぷりコリコリのコプチャンが激ウマ！
見た目ほど辛くもないし、結構食べやすいお味٩( ᐛ )و
韓国焼酎がよく合うわ～～
締めのポックンパプは、チーズも追加してみました。(₩2,000)
ガスバーナーとともに登場して、
仕上げに店員さんがチーズの表面をガーッと焼き上げて完成！
まぁこれが美味しくない訳がない。
トビッコも入ってるから良い感じのプチプチ食感も楽しめます(´౿`)
そんな訳で、体にかなり悪い物を流し込んだと実感する料理でした←
これは名付けるとしたら悪魔のコプチャンジョンゴル。
カロリーは気にしたら負けです。
ジャンクな物が食べたい気分な時におすすめしますw
김태주선산곱창 강남점
キムテジュソンサンコプチャン
住所
서울 강남구 대치동 898-15
ソウル特別市 江南区 大峙洞 898-15
