光化門でオリコギしゃぶしゃぶが
食べられるというお店に行って来ました～
場所は新羅ステイ光化門のすぐ向かい。
ピョンチョン ユファンオリ
オリコギとは鴨肉の事で、正式には
「燻製しゃぶしゃぶ」という名前になるようです。
(↓あまり見せる気のないメニュー)
しゃぶしゃぶは大サイズが49,000ウォン、
そして中サイズは36,000ウォンと
中々良いお値段(´⊙ω⊙`)
わたし達は2人なので
中サイズを注文しました。
パンチャン類と一緒に、こんな感じで登場！
燻製された鴨肉が網の上に乗せられていて、
それをそのまま食べる感じです。
＝ しゃぶしゃぶはしません。
何故しゃぶしゃぶという名前にした？
下のスープの蒸気で鴨肉がパサパサする事なく
最後まで温かい状態で食べられて、
尚且つ鴨肉の美味しい脂がスープに落ちるという
仕組みになっているらしい。
ちなみに下のスープは
鴨の骨で出汁を取っているとの事！
飲んでみたけど、特に味はしないw
お肉はカラシ付きのタレにつけて食べます。
見るからにジューシーな鴨肉。
いやこれ、めちゃくちゃ美味しい...( ᷇࿀ ᷆ )
燻製してるから香りも良くて、
もうこれは完全にお酒のおつまみ。
この日はお昼に行ったから
あんまりお客さんはいなかったけど
夜はアジョッシ達で大賑わいだろうなー。
大根の酢漬けに巻いて食べても
エゴマの葉と食べてもOK。
わたしはシンプルに、ニラと一緒に
タレ付けて食べるのが1番美味しかったかな！
んでもって鴨肉はあんまり
罪悪感なく食べられるから良いわ( ´ω` )
最後は下のスープにカルグクス(W2,000)を
入れる事もできます。
た～～っぷりのエゴマと一緒に麺投入！
スープは鴨の骨だけでなく大根や玉ねぎなどの
野菜と一緒に煮込んでるらしく、
たしかに大根感が結構強い気がする。
今まで食べた事のない
表現が中々難しいスープの味でした笑
麺自体はチュルチュルで、普通に美味しい！
インスタ映えする見栄えだし(?)、
鴨肉を贅沢に堪能できて満足でしたー(´౿`)
병천 유황오리
(ピョンチョン ユファンオリ)
서울특별시 종로구 청진동 6
ソウル特別市 鍾路区 精進洞6
10:00 - 22:00
(Break time 15:00 - 17:00)
