チキンを出前すると割といつも困るのが
チキンム（大根）の処理。
こんなやつです↓
これ家ではそんなに食べないのよね...
でもただ捨てるのもやっぱり勿体ないし
何か使えないかな～とNAVERで検索してみた所、
チキンムを活用したカクトゥギのレシピが
いくつか出てきました。
って事で早速、余ったBHCのチキンムで
カクトゥギを作ってみる事に٩( ᐛ )و
私が参考にしたレシピはこちら。
- チキンム ･･･ 1パック（大体200～250g）
- チキンムの汁 ･･･ 1スプーン
- 粉唐辛子 ･･･ 2スプーン
- 刻みにんにく ･･･ 1スプーン
- ミョルチエッジョッ（※）･･･ 1スプーン
- ごま油 ･･･ 1スプーン
- 刻みネギ ･･･ 適量
※の멸치액젓（ミョルチエッジョッ）とは
鰯エキス？魚醤？韓国式ナンプラー？的な物で←
キムチを漬ける時に活用する調味料みたいです。
かなりツーンとした匂い。
わかめスープやチゲ類にもちょっと入れたりするらしい。
家では基本日本食しか作らないので
今回この調味料の存在を初めて知りましたw
まずチキンムを軽く水で洗って水気を切り、
次に調味料を投入。
ちなみに韓国の平たいスプーンで量る
1スプーンは、大体大さじ1/2くらいでした。
そしてこれを一気に混ぜる。
混ぜてみたらなんか冷静に粉唐辛子が多すぎて
1スプーンで良かったわw
作った直後はまだ味がまんまチキンムなので、
一晩冷蔵庫で寝かします。
完成～～～
唐辛子が多すぎたせいで
少しダマっぽくはなってしまったものの、
割とちゃんと美味しくできました！！！
チキンムのほのかな甘酸っぱさが
クセになるカクトゥギ。
他の使い道が分からないミョルチエッジョッも
せっかく買っちゃった事だし爆
これは是非また作ってみようと思います( ◠‿◠ )
